الصفيحة الشامية - طريقة عمل الصفيحة الشامية

الصفيحة الشامية - طريقة عمل الصفيحة الشامية




بما اني من الشام حبيت اليوم اني قدم لكم الطريقة الشامية لعمل الصفيحة بالبيت
طعمها و لا أروع من هيك

المقادير :

1 كيلو غرام لحم بقير أو غنم مفروم ناعم
ربع كيلو دهن غنم
ثلاث بصلات متوسطة كبيرة الحجم
أربعة حبات بندورة
رشة بهارات مشكلة
رشة ملح
رشة قرفة مطحونة
رشة زنجبيل مطحون ناعم
ربع كوب دبس رمان



الطريقة :


1- يفرم اللحم ناعما اذا لم يكن مفروما بواسطة مفرمة اللحمة
2- يطحن البصل بمفرمة اللحمة أو بواسطة مفرمة البصل و يعصر من ماءه جيدا حتى يتخلص من الماء نهائيا ثم يوضع فوق اللحم
3- تطحن البندورة أيضا بواسطة المفرمة و توضع فوق اللحم أيضا
4- تطحن الهدنة اذا لم تكن مطحونة ناعما و توضع فوق اللحم
5- يرش الملح و البهارات و القرفة و الزنجبيل و دبس الرمان و تدعك جيدا لمدة دقيقتين حتى تتجانس و تتشرب البهارات


ترسل الى الفرن لتخبز أو يمكنك عمل العجينة في البيت و هي سهلة جدا و يمكنك عملها اذا أردت
و هذه صورة للصفيحة بعد الخبز و تقد مع اللبن الزبادي






و صحتين و عافية