الصياديه بالسمك

المقادير :


500غرام أرز بسمتي ٢ سمك، زبيدي متوسط الحجم
٤
طماطم ٣٠٠ غرام بصل ١ جزر متوسط الحجم ١ فلفل حلو ٢

بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر
٢
ملعقة كبيرة معجون الطماطم ١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ١⁄٢

ملعقة صغيره هيل مطحون ٠ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة ملح

وفلفل أسود حسب الذوق ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي ١⁄٢ كوب

بقدونس مفروم ١٥٠ غرام لوز مقشر ٢ ليمون حامض، للتزين



الطريق :


. نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
٢
. نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
٣
. ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح

والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
٤
. نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
٥
. نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم

فيه قلي السمك.
٦
. نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي،

نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون،القرفة، الهيل والكزبرة

المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
٧
. نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي

الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
٨
. نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
٩
. نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي

اللوز ونصفيه.
١٠
. نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين

بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز

المقلي.






كوكي :

يسلموووووووووو

حلووووووووووووو

بحبه جدآآآآآآآآآآآآآآ